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Notre Vignoble |
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| Catégorie : Aucune |
| Ajouté le : 05/03/2005 12:18 |
| Auteur : Heurtefeu |
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Le vignoble du Château Fongenan représente une surface de 3,16 hectares sur la commune de Cissac-Médoc. A partir de ce vignoble est élaboré le grand vin : Château Fongenan.
La géologie se compose essentiellement de graves fines sur argilo-calcaire.
L' encépagement est constitué d'environ 70% de Cabernet Sauvignon et 30%de Merlot. L'âge moyen des ceps de vigne se situe à 20 ans avec quelques parcelles âgées de plus de 50 ans.
La densité moyenne d'encépagement est 7000 pieds à l'hectare.
Le rendement moyen d'un hectare est de 54 hectoLitres.
Comme vous pouvez le constater dans notre gallerie nous effectuons nos vendanges manuellement, garantissant une meilleure qualité du raisin ramassé en effectuant un tri directement sur le pied.
Chaque cépage produit selon les années des quantités différentes, le style du vin sera donc variable d'une année sur l'autre, non seulement pour des raisons climatiques, mais aussi à cause de l'assemblage différent des cépages.
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